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天文街道食药所开展2018年秋季校园专项检查

发布单位:区食药监分局 发布时间:2018年09月20日 浏览次数: [字体: ] [收藏] [打印文章]

学校供餐人数众多、社会关注度高,一直是食品安全监管的重中之重。为保障天文辖区内学校食品安全,天文街道食药监所深入贯彻上级要求,积极开展2018年秋季学校食品安全专项检查及校园周边食品安全整治,对辖区内14所中小学、幼儿园开展了食品安全专项检查。

一、高度重视,突出重点。根据《重庆市食品药品监督管理局南岸区分局、重庆市南岸区教育委员会关于开展2018年秋季学校及周边食品安全专项检查的通知》的要求,以上学期末库存食品及原料的质量状况、开学前后采购食品进货查验索证索票、餐用具清洗消毒、食品添加剂管理、从业人员健康状况、食品留样、食品安全校长负责制、幼儿园膳食委员会制度以及食品安全自查制度建立落实情况等为重点内容开展检查。天文所将人员分成两组对辖区内的学校幼儿园进行全覆盖检查,一周之内高效完成全部检查工作。

二、迅速反应,重拳出击。此次检查共出动28人次,重点检查两个方面的内容:一是食品及原料质量状况,如,采购食品进货查验索证索票情况、上学期末库存食品情况、食品留样情况;二是设施设备运行情况,如餐用具清洗消毒,通风、紫外线灭菌等设施是否能正常使用等。

三、督促纠正、有效整改。本次检查发现有一些单位存在食品进货记录、消毒记录不完善,库房存储的散装食品标示不完善,紫外线灯安装使用和食品存储条件不规范,食品加工区清洁卫生较差,食品留样记录不规范等问题,执法人员按照程序当场出具监督意见书予以纠正,并督促整改。下一步,所将继续深入对学校及周边的经营者进行监督检查,确保校园及周边的食品安全。

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